Влияние сахара на артериальное давление

Почти все сторонники здорового образа жизни и питания ратуют за значительное уменьшение в рационе сахара и соли, справедливо обвиняя переизбыток этих продуктов в усугублении многих болезней. Особенно сахарного диабета, гипертонии и других заболеваний, связанных с ожирением. Действительно ли сахар и соль настолько вредны или мы просто «не умеем их готовить»?

Сахар и соль два вещества неизменно присутствующие в нашем рационе. Они содержатся практически в каждом продукте.

В консервах и колбасах, в соках и сладких напитках, в хлебобулочных изделиях и фруктах, не говоря уже о таких сладостях как конфеты, торты, сдоба, шоколад и иже с ними. То есть, чтобы исключить потребление сахара и соли в современном индустриальном мире, надо просто перестать есть совсем! Мы не сторонники столь радикальных мер и попробуем определить золотую середину, когда не умирая от голода, можно заботиться о здоровье.

Содержание

Мнение экспертов

Экспертные оценки в определении сильнейшего «вредителя» для нашего здоровья сильно рознятся.

Американские учёные выявили влияние сахара на гипоталамус, увеличивающее количество сердечных сокращений и уровень давления. Они же утверждают, что значительное снижение потребление соли приведёт к переизбытку в рационе обработанных продуктов и сахаров, а также увеличит содержание в крови определённых видов жиров, уровень которых сдерживается необходимым количеством соли.

Эксперты из Университета Новой Зеландии тоже пришли к выводу — сахар отрицательно воздействует на сердечную деятельность и гипертензию. Но последние исследования польской науки показали, что в небольших количествах сахар, наоборот, полезен и если человека лишить сахара совсем, в организме начнутся необратимые процессы, которые могут закончиться весьма плачевно.

Польза сахара

Сахар очень энергоёмкий продукт.

В 100 граммах сахара 99,8 граммов углеводов, которые трансформируются в 400 калорий.

И, конечно, древние системы выживания, заложенные в нашем мозгу, не могут, не реагировать на такое количество легкодоступной энергии. Этим объясняется наша непреодолимая тяга ко всему сладкому и сахаросодержащему.

И, если, в слаборазвитых странах и диких племенах этот механизм до сих пор служит сохранению жизни и здоровья, то в развитых государствах, где пища для большинства населения обильна и легкодоступна, запрограммированность мозга на потребление таких продуктов как сахара и жиры обратилась в свою противоположность и наносит серьёзный вред здоровью людей, которые не в состоянии справиться с инстинктами, заложенными природой.

Читайте также:  Ягоды, способные понижать давление: вкусные лекари от природы

Однако, сахар, употребляемый в ограниченных количествах, необходим и полезен:

• Снижает уровень склерозирования сосудов;
• Работает как профилактическое средство от тромбоза, замедляя образование атеросклеротических бляшек;
• У сластён реже развивается артрит;
• Оказывает стимулирующее действие на печень и селезёнку.

Сахар и давление

Безусловно сахар повышает давление. Но это не делает его врагом всего человечества. Эффект быстрого, но кратковременного повышения давления, широко используется в случаях неожиданного снижения артериального давления у гипотоников.

Или, когда донор сдаёт много крови, так как она жизненно важна в этот момент. Тогда продукты с повышенным содержанием сахара и кофеина не только не запрещены, а напротив, рекомендованы к обязательному употреблению.

Губительная «передозировка» сахара. Именно такую формулировку можно применять к сахару, сравнимому, по своему воздействию на человека, к сильным наркотикам.

Сахар — уникальный продукт, который, попадая в обменный процесс высвобождает огромное количество энергии в очень короткое время.

Разумеется, организм человека, не занятый в это время тяжёлыми физическими нагрузками или усиленной мозговой деятельностью, не в состоянии израсходовать столько калорий и, как рачительный хозяин, он запасает оставшуюся часть впрок, синтезируя из воды и глюкозы жировые отложения.

Это свойство сахара нашло отражение в поговорке: «Пироженное три минуты на языке и всю жизнь на талии» . К тому же чувство насыщения после сладостей сохраняется очень недолго и организм требует новых и новых порций «сладкой радости», доставляемой нам дофамином — гормоном радости, который вырабатывается надпочечниками, в качестве поощрения за правильный выбор еды и мы, попадая в этот порочный круг, набираем «килограммы счастья», тяжким грузом давящие на нашу сердечно-сосудистую систему и здоровье.

Скачки давления, вызванные переизбытком глюкозы, поднимают давление и заставляют поджелудочную железу работать в авральном режиме, вырабатывая достаточное количество инсулина для извлечения избытка сахара из крови, что неизбежно приводит к дисфункции этого важнейшего органа и к целому ряду заболеваний, в том числе сахарному диабету.

Читайте также:  Фрукты и овощи в питании гипертоника

Не полезны сладости и для зубной эмали. Соединяясь с зубным налётом, содержащим бактерии, кислоты и пищевые микрочастицы, сахар запускает усиленный окислительный процесс, приводящий к эрозии эмали с развитием в недалёком будущем кариеса и различных поражений пародонта.

Нормальное содержание сахара в крови

У здорового человека показатель глюкозы в крови, на голодный желудок, соответствует 3,2-5,5 ммоль/л. После еды цифра может увеличиться до 7,7 ммоль/л, что тоже не является отклонением от нормы. Когда кровь для анализа берётся не из пальца, а из вены нормальным считается уровень 3,2-6,1 ммоль/л.

Норма меняется в зависимости от возраста:

1. До 1 месяца — 2,8-4,4 ммоль/л;
2. С месяца до 60 лет — 3,2-5,5 ммоль/л;
3. С 61 года до 90 лет — 4,5-6,4 ммоль/л;
4. Более 91 года — 4,2-6,7 ммоль/л

При обследовании, с целью постановки точного диагноза, следует учитывать на только возраст, но и пол, текущее состояние, заболевания в анамнезе, а также эмоциональный фон пациента.

Сахар при диабете и гипертонии

К сожалению, эти два заболевания часто сопровождают друг друга, усугубляя состояние пациента.

В каждом отдельном случае, необходимо рассчитать индивидуальный список продуктов с учётом всех особенностей пациента и течения болезней.

Низкая углеводная составляющая такой диеты — обязательна. Также жёстко ограничивается потребление соли и жирных продуктов.

Чтобы уменьшить воздействие совокупных симптомов на больного, рекомендуется как можно чаще измерять артериальное давление, не допуская его повышения до критического уровня. В случае возникновения негативной динамики показателей, необходимо сразу принять, прописанные препараты.

Выбрать тот или иной препарат, назначить схему и дозировку приёма, а также сочетание его с другими лечебными средствами, может только врач, знакомый с историей болезни и другими особенностями состояния каждого конкретного пациента.

Выводы

Итак, единственный вредитель нашему здоровью, которого удалось выявить — это, как всегда, мы сами. Как говорили лекари на заре медицины: « только мера отличает лекарство от яда ». Неплохо и нам помнить и применять эту мудрость для своего блага.